Sunday, June 12, 2016

Resepi Ramadhan Shin : Ikan Siakap Masak Stim Limau

hye kengkawan.. selamat bercuti di hujung minggu.. seronok dapat berehat rehat di bulan puasa ni kat umah kannn.. rasa mcm xmo naek keje jer esok.. hukkkk.. hope kengkawan semua sehat sehat hendakNYA ek.. 

entri arini shin nak share resepi Ikan Siakap Masak Stim Limau.. haaa actually shin penah share resepi ikan siakap masak stim beberapa tahun yak lepas.. tp kali ni.. cara masaknya agak lain skit.. ala Thai.. cecuti ni leh la gi paso and masak sendiri lauk berbuka puasa kat rumah kannn!

bembahan yak kita perlukan senang jer.. x de yak pepelik.. senang jer nak dapat benda ni kat paso.. harganya pon berpatutan la.. x murah x mahal.. ok.. bembahanya yerlah:

1 eko ikan siakap dara
2 biji limau nipis (diperah utk dapatkan jus)
1 biji lemon (diperah separuh utk dapatkan jus)
2 batang serai
5-6 biji cili padi
1 biji lada
1 biji bawang besar
5-6 biji bawang puteh
sedikit daun sup
6 sudu sos ikan
2 sudu sos tiram
sedikit minyak
sedikit garam
sedikit gula
sedikit air masak
sedikit air tepung jagung

memula.. cuci ikan bebersih.. utk hilangkan rasa hanyir.. basuh la ngan air asam jawa.. pastu di balut ngan tepung.. pastu bilas ngan air.. 

masokan ikan tu kedalam bekas.. taburkan sedikit garam.. 3 sudu sos ikan.. 1 sudu sos tiram.. sedikit gula.. sedikit air.. hirisan bawang besar.. hirisan bawang puteh.. hirisan lada cili.. hirisan serai.. hirisan halia.. pastu masokkan sedikit air..

kemudian.. kukus ikan tu dalam pengukus selama 20 minit.. pastikan air tu bebetul panas la ek.. baru masokkan ikan..

sementara ikan tu di kukus.. bolehlah kita start menumis kuahnya pula.. ok.. panaskan kuali.. masokkan sedikit minyak masak.. masukkan hirisan bawang merah.. hirisan bawang puteh.. hirisan halia..  goreng sehingga naek bau..

pastu masokkan 3 sudu sos ikan.. 1 sudu sos tiram.. dan perahan jus limau tadik.. masokkan 1 mangkok air.. biar sampai mendidih.. masokan sedikit garam dan sedikit gula.. pastu baru masokkan air tepung jagung..  biar mendidik sekejap.. pastu tuang kuah yak di masak ni kedalam ikan yak di dalam pengukus.. kukus dalam 5-10 minit.. jgn lupa letak hirisan lemon dan hirisan lada merah serta hirisan daun sup..

tadaa.. maka siaplah ikan siakap stim limau kita.. shin ucapkan selamat mencuba untuk kengkawan kat luar sana ek.. selamat menyambut waktu berbuka puasa.. sampai jumpa lagik... salam sayang dari shin!!

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen

Wednesday, June 8, 2016

Resepi Ramadhan Shin : Popia Cheese Crabs~

Assalammualaikum kengkawan.. shin kembali bersiaran.. Alhamdulillah.. dah masok 3 hari kita berpuasa ek.. memula puasa ni terasa agak slow la.. masok hari ke 10 kang.. terus mcm rasa kejap jer dah nak abis puasa.. tetau je dah nak raya.. kan kan!!

entri kali ni shin nak share satu resepi mudah utk kengkawan semua wat pedoman nak masak apa untuk berbuka puasa.. ye la.. kalo mcm shin.. ada time shin x lalu nak makan nasik.. time buka tu kalo dah tegok air terus rasa kenyang.. so just nak ringan ringan jer.. hmm maksud shin makanan ringan ringan.. bukan ringan ringan yak tu.. puasa ni kena tahan hahaha.. 

ok.. bembahan yak kena ada.. isik ketam.. daun bawang.. cheese.. telo sebijik.. dan jugak kulit popia.. semua ni korang leh beli kat pasar.. ada jer belambak.. 

memula.. didihkan air panas.. pastu celur sekejap isik ketam td.. pastu toskan dia.. bila dah sejuk skit.. potong kekasar.. masokan dalam bekas.. pastu potong daun bawang plak.. masokkan dalam bekas td.. pastu hancurkan cheese.. masokkan sekali dalam bekas td.. pastu masokkan telo.. then gaul rata.. x perlu letak garam.. sbb cheese tu jer dah masin ek..

pastu leh la start gulung dalam kulit popia.. masokkan bembahan yak dah siap di gaulkan td dalam sesudu besar.. pastu gulung la memolek.. boleh terus goreng atau biarkan dulu dalam peti sejuk..

panaskan minyak.. byk skit ek.. biar popia tu tenggelam.. bila minyak dah panas baru masokkan popia.. paling paling dia sampai kaler kekuningan.. pastu leh toskan dia.. 

tadaaa.. siap dahhh Popia Cheese Crabs.. mudahhh.. rasanya pon sedap.. lemak lemak gitu.. kalo korang suka pedas letak la lada skit daam tu.. x pon cicah sos ek.. kalo shin yak x suka pedas ni.. makan gitu jer la.. nyum nyum.. selamat mencuba ek!!!

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen

Sunday, June 5, 2016

Marhaban Ya Ramadhan~

Assalammualaikum.. selamat menyambut bulan Ramadhan dan selamat menunaikan ibadah puasa untuk semua kengkawan shin yak beragama Islam.. semoga kita semua sehat dan selamat sejahtera sentiasa agar dapat berpuasa dengan selesa dan bersungguh sungguh.. sayang selalu dari shin~

yeahhh dah leh dengar lagu raya!!!
m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen