Resepi Ramadhan Shin : Samosa

hye kengkawan.. shin kembali bersiaran.. lama blog ni bersawang hik hik.. almaklomlah puasa.. haus.. lapo.. sampai xde tenaga nak ngadap lappy.. ok.. entri kali ni shin nak share resepi membuat samosa.. haa hujung hujung puasa ni ramai kan yak x lalu nak makan nasik sgt.. sampai dah x tau nk sumbat apa dalam mulut untuk berbuka puasa.. cer try samosa ni ek.. kot kot berkesan #sengih

 

bembahan yak kita perlukan iyelah~
kulit popia
daging cincang
ubi kentang
bawang besar
bawang puteh
serbuk kari
daun sup

kengkawan leh agak agak nk guna berapa amount bembahan tu ek.. kot nk wat skit.. x yah la guna daging or ubi kentang byk sgt.. sekadar jer

memula kengkawan potong dadu ubi kentang tu.. pastu rebus kasi empuk.. daging kisar pon camtu gak.. kengkawan basuh dan rebus kejap.. letak halia sekali.. ni utk elakkan bau hanyir.. if nk goreng terus pon xpe.. kalo shin.. shin lebih suka rebus dulu..

bembahan yak siap di potong dan di rebus

ok.. memulas.. panaskan skit minyak.. pastu masokkan bawang puteh dan bawang besar tadi.. bila dah naek bau jer.. masokkan daging.. pastu ubi kentang.. serbuk kari.. sedikit garam.. pastu last sekali daun sup.. intinya lebih kurang mcm inti karipap..

pastu.. untuk wat kulit samosa.. korang amek selai kulit popia.. pastu korang potong jadi 3 bahagian.. haaa potong la guna pembaris kalo nk sama tegak dan sama lebo #sengih

pastu kita gunakan 2 potongan jer utk membalut 1 samosa.. memula.. letak la inti nya sebanyak mana yak korang suka.. pastu start la membalut menjadi bentuk segi tiga..

pastu korang balut sekali lagi utk elakkan inti terkuar dan minyak masok ke dalam samosa.. kalo x mo double kan pon x kesah.. ekot suka la kan..

tadaa.. siap dah balutan samosa.. so korang wat la bebanyak sampai abis inti tu td.. utk lekatkan kulit samosa ni korang leh guna air atau pon kuning telo..

guna minyak yak banyak skit untuk menggoreng.. pastikan minyak bebetul panas.. haa kang x pepasal.. samosa berinti minyak korang makan nnt..

maka.. ini la hasilanya.. Samosa.. bole buat juadah berbuka puasa.. atau korang frozen kan utk korang goreng time ada tetamu datang beraya nnt ek.. selamat mencubaaaaaa!!

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen

Resepi Ramadhan Shin : Ikan Siakap Masak Stim Limau

hye kengkawan.. selamat bercuti di hujung minggu.. seronok dapat berehat rehat di bulan puasa ni kat umah kannn.. rasa mcm xmo naek keje jer esok.. hukkkk.. hope kengkawan semua sehat sehat hendakNYA ek.. 

entri arini shin nak share resepi Ikan Siakap Masak Stim Limau.. haaa actually shin penah share resepi ikan siakap masak stim beberapa tahun yak lepas.. tp kali ni.. cara masaknya agak lain skit.. ala Thai.. cecuti ni leh la gi paso and masak sendiri lauk berbuka puasa kat rumah kannn!

bembahan yak kita perlukan senang jer.. x de yak pepelik.. senang jer nak dapat benda ni kat paso.. harganya pon berpatutan la.. x murah x mahal.. ok.. bembahanya yerlah:

1 eko ikan siakap dara
2 biji limau nipis (diperah utk dapatkan jus)
1 biji lemon (diperah separuh utk dapatkan jus)
2 batang serai
5-6 biji cili padi
1 biji lada
1 biji bawang besar
5-6 biji bawang puteh
sedikit daun sup
6 sudu sos ikan
2 sudu sos tiram
sedikit minyak
sedikit garam
sedikit gula
sedikit air masak
sedikit air tepung jagung

memula.. cuci ikan bebersih.. utk hilangkan rasa hanyir.. basuh la ngan air asam jawa.. pastu di balut ngan tepung.. pastu bilas ngan air.. 

masokan ikan tu kedalam bekas.. taburkan sedikit garam.. 3 sudu sos ikan.. 1 sudu sos tiram.. sedikit gula.. sedikit air.. hirisan bawang besar.. hirisan bawang puteh.. hirisan lada cili.. hirisan serai.. hirisan halia.. pastu masokkan sedikit air..

kemudian.. kukus ikan tu dalam pengukus selama 20 minit.. pastikan air tu bebetul panas la ek.. baru masokkan ikan..

sementara ikan tu di kukus.. bolehlah kita start menumis kuahnya pula.. ok.. panaskan kuali.. masokkan sedikit minyak masak.. masukkan hirisan bawang merah.. hirisan bawang puteh.. hirisan halia..  goreng sehingga naek bau..

pastu masokkan 3 sudu sos ikan.. 1 sudu sos tiram.. dan perahan jus limau tadik.. masokkan 1 mangkok air.. biar sampai mendidih.. masokan sedikit garam dan sedikit gula.. pastu baru masokkan air tepung jagung..  biar mendidik sekejap.. pastu tuang kuah yak di masak ni kedalam ikan yak di dalam pengukus.. kukus dalam 5-10 minit.. jgn lupa letak hirisan lemon dan hirisan lada merah serta hirisan daun sup..

tadaa.. maka siaplah ikan siakap stim limau kita.. shin ucapkan selamat mencuba untuk kengkawan kat luar sana ek.. selamat menyambut waktu berbuka puasa.. sampai jumpa lagik... salam sayang dari shin!!

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen

Resepi Ramadhan Shin : Popia Cheese Crabs~

Assalammualaikum kengkawan.. shin kembali bersiaran.. Alhamdulillah.. dah masok 3 hari kita berpuasa ek.. memula puasa ni terasa agak slow la.. masok hari ke 10 kang.. terus mcm rasa kejap jer dah nak abis puasa.. tetau je dah nak raya.. kan kan!!

entri kali ni shin nak share satu resepi mudah utk kengkawan semua wat pedoman nak masak apa untuk berbuka puasa.. ye la.. kalo mcm shin.. ada time shin x lalu nak makan nasik.. time buka tu kalo dah tegok air terus rasa kenyang.. so just nak ringan ringan jer.. hmm maksud shin makanan ringan ringan.. bukan ringan ringan yak tu.. puasa ni kena tahan hahaha.. 

ok.. bembahan yak kena ada.. isik ketam.. daun bawang.. cheese.. telo sebijik.. dan jugak kulit popia.. semua ni korang leh beli kat pasar.. ada jer belambak.. 

memula.. didihkan air panas.. pastu celur sekejap isik ketam td.. pastu toskan dia.. bila dah sejuk skit.. potong kekasar.. masokan dalam bekas.. pastu potong daun bawang plak.. masokkan dalam bekas td.. pastu hancurkan cheese.. masokkan sekali dalam bekas td.. pastu masokkan telo.. then gaul rata.. x perlu letak garam.. sbb cheese tu jer dah masin ek..

pastu leh la start gulung dalam kulit popia.. masokkan bembahan yak dah siap di gaulkan td dalam sesudu besar.. pastu gulung la memolek.. boleh terus goreng atau biarkan dulu dalam peti sejuk..

panaskan minyak.. byk skit ek.. biar popia tu tenggelam.. bila minyak dah panas baru masokkan popia.. paling paling dia sampai kaler kekuningan.. pastu leh toskan dia.. 

tadaaa.. siap dahhh Popia Cheese Crabs.. mudahhh.. rasanya pon sedap.. lemak lemak gitu.. kalo korang suka pedas letak la lada skit daam tu.. x pon cicah sos ek.. kalo shin yak x suka pedas ni.. makan gitu jer la.. nyum nyum.. selamat mencuba ek!!!

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen

12 ari di bulan puasa

hye kengkawan.. shin kembali bersiaran.. update blog sementara nak nunggu bebuka puasa ni kann.. arini shin nak share resepi Ikan Siakap Stim Limau.. biasa ler.. bulan puasa ni mode nak mencoba tu ada.. shin dok google resepi kat tenet.. pastu try.. senang jer.. jom kita nengok bahan bahan nyer ek..

bahan bahannyer :-

seko ikan siakap yak masih teruna
sebijik lemon.. jgn beribu ribu lemon tau
seulas halia muda belia
seulas halia tua bangka
sebijik bawang beso
5 ulas bawang puteh
2-3 batang serai
sesudu garam
secubit gula
secubit ajinomoto kalo nak letak ek

bahan bahan di kira hiris jer cam dalam gambo tu ek.. pastu ikan yak dah siap di siang kat kedai tu.. kita basuh bebesih.. shin golek golekkan ngan tepung utk hilangkan bau hanyir.. pastu basuh ngan air asam jawa..  then basuh lagik ngan air paip.. haa banyak kali basuh.. punya lah takot hanyir

panas kan kukus.. biar sampai ari mendidih.. baru la masokkan ikan siakap ni tadik ek.. haa tabur tabur la bahan bahan tadik.. x yah letak air.. bior camtu jer.. 

lepas 15 minit di kukus.. masukkan la buah tomato kalo suka.. kalo nk kuah nya pekat.. masokkan bancuhan air ngan tepung jagung.. haa tunggu la 20 minit ato lebih skit pon xpe.. siap la ikan tu

tadaaa siap dah.. ikan siakap masak stim limau.. tahun lepas shin beli jer kat kedai.. Rm35 seko.. tahun ni wat sendiri.. seko ikan tu Rm11.80.. pastu serai amek kat belakang umah.. bawang rembat mak shin nyer.. lemon beli kat Tesco Rm 1.39 sebijik.. halia muda pon beli kat tesco Rm0.80.. pastu daun sup beli kat Tesco 500gram Rm0.99.. x sampai Rm25 pon bahan bahan dia.. walopon rasanya x seperti kat kedai.. boleh di perbaiki.. yak penting.. memasak dan memberi makan orang orang yak berpuasa.. banyak pahalanya #sengih 

selamat mencuba!!

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen

Tragedi Buah Epal di Hari Ibu

hye kengkawan.. Selamat Hari Ibu semua ek.. huhu.. yer la.. kengkawan shin mostly punya naluri keibuan kannn hahaha.. arini shin plan wat something untuk mak lepas solat Maghrib nnt.. tgh ari ni shin wat resepi special untuk mak... shin namakan dia "Tragedi Buah Epal di Hari Ibu"

bahan bahan yak di perlukan adalah buah epal.. ni bahan utama.. leh la campo ngan buah mangga muda x berapa muda la ek.. kira mcm umo shin laaa hehe.. pastu kena ada cili dan jugak asam boi kaler puteh 

memula.. kupas buah epal dan mangga dengan penuh kasih sayang.. mmg la kulit epal bagus.. tp x sesuai kalo nak wat camni berkulit ek.. biar togel..

potong buah epal dengan sepenuh perhatian.. sebagaimana kita kena bg perhatian yak tiada tolok bandingnyer kat mak mak kita ek..

hiris buah mangga dengan penuh kesopanan dan kelembutan.. sebagaimana kita kena sopan santun dan berlembut tiap kali berhadapan ngan mak mak kita.. walopon shin kengkadang penah gak jadi anak durhaka kat mak.. tp pastu cepat cepat insappppp #nanges

pastu gaulkan dengan hirisan asam boi dan hirisan lada cili dengan penuh kehormatan.. di akhiri dengan senyuman paling manis.. dan leh lah bagi kat mak.. suh dia makan ek huhu..

selamat mencoba ek kengkawannnnn!!! 

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen

acara hari minggu : resipi memikat suami

arini masuk dah 2 ari parent shin gi becuti kat Langkawi.. dalam mana x sehat.. gigih mak shin gi becuti.. memintak xde pe pe.. mana la tau kot kot leh sembuh kalo banyak bejalan.. kann.. semalam cuti shin kuar kejap gi airport ngan beli barang skit.. sebelom kuar tu sempat la ngemas skit umah.. masak yak ringkas ringkas jer.. pastu cuti arini shin pegi ngemas umah bujang.. tebang mana mana pokok yak shin rasa menyemakkan mata.. pastu siap semua gi paso jap untuk masak tengah ari.. haaa arini saje nak masa special skit.. ngee~

tu dia.. ada fillet ayam.. ada pak choy.. ada tauhu telo.. ada nenas tomato segala.. haaa arini shin nak masa menu yak tak mungkin mak shin terpikir nak masakkan untuk kitaorg.. balik balik asam pedas.. pastu kari.. pastu asam pedas balik huhu.. menu ni amat sesuai untuk orang orang yak macam shin.. x baper makan pedas sgt ek.. 

apa apa hal.. tenggek nasik dulu.. haa selain beras.. bahan utama dia jgn lupa.. daun pandan.. kasi wangi skit la.. baru la suami terpikat.. baru lah bernapsu dia nak terkam nasik hehe cer bau tengik beras jer.. adoii.. suami nak jeling pon x lalu.. apatah lagi nak jamah kan.. mati napsu #sengih

menu pertama.. shin bikin "ayam masak sweet & sour" haa kalo masin skit tu mungkin sebab peluh memercik kot.. penat kot begasak kat dapo.. wat itu ini.. semua kena pantas.. 

"Pak Choy Wo Ai Ni" hurmm.. sbb soy sauce xde.. shin bantai guna sos tiram jer.. kira halal la.. janji leh telan.. 

last sekali.. "Tauhu Telur Unta" haa.. ni mmg feveret shin.. kalo gi fourt court.. nampak natang ni mmg terbukak selera.. 1st time shin masak tau.. meh la rasa..

lama gak la shin memasak sambil snap snap hehe.. kalo mak shin ada kat umah mmg dia bebel jer.. bila la nak siap masak kalo tiap kali wat keje amek gambo katanya.. hehe.. zaman instagram mmg gitu la rupanya.. 

lepas siap masak semua.. benda paling lemah shin rasa yelah basuh pinggan.. adoii.. bekecah dapo.. sendiri masak.. sendiri ngemas.. wut to doooo #nanges

selamat menjamu mata yer semua.. kalo rajin leh cuba ek.. resipi memikat suami.. bukan suami  orangg.. tapi suami sendiri!!

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen

cerita ari ke 14 puasa : Eskrem Goreng

hye kengkawan.. shin kembali bersiaran dari dapo.. huhu.. entri kali ni shin nak kongsi cara buat menu pencomot mulut.. Eskrem Goreng ek.. sesuai utk makan time bebuka puasa.. time hari x puasa.. bebila jer laaa.. tp kalo time sahur tu rasa mcm x sesuai lakk huhu.. 

bembahan yak di perlukan hanya roti dan jugak eskrem.. guna la perisa yak korang suka ek.. shin guna cekelet pasal mmg dah ada dalam esbok.. x kuasa nak gi beli..

ok actually.. benda ni pertama kali shin wat.. so memula x jadi.. nak plak masa tu time dah nak bukak puasa.. so.. sgt x puas ati.. konon nak wat cecantik #nanges

memula shin wat camni.. shin cetak dia.. pastu letak la eskrem kat tetengah.. pastu tekap ngan satu lagi roti..

pastu shin tekan tepi tepi tu guna sudu garpu

jadilah camni.. pastu goreng

di sebakan eskrem tu x cukup keras.. maka.. ia meleleh kuar la.. hurmm xper la.. balun jer la..sedap la jugakkk #nanges

pastu sebelom gi teraweh.. shin wat lagik sekali huhu.. x puas ati ni..

xde masa dah nak tekan tekan guna garpu.. kang terlewat plak nak masjid.. shin maen tekap jer.. guna mangkuk yak lebih kecik skit..

siap pon.. ni pon lom tentu abis makan

masok pestik utk elak melekat.. pastu masuk dalam esbok.. kalo boleh biarkan lelama.. sampai esok pon xper.. make sure eskrem tu bebetul keras

balik dari teraweh.. shin try goreng satu.. haa korang pastikan minyak tu bebetul panas ek.. panas giler.. try test guna jari kalo x caya.. pastu goreng dia x yah lama.. x sampai 10 saat.. dah leh angkat.. 

tadaaa.. siap suda.. haa kali ni betul betul jadi

x susah kan!!! haa kalo pertama kali cuba x menjadi jgn putus asa ek.. dari situ kita dpt knowledge.. oh camtu.. oh camni.. xleh camtu.. kena wat camni.. haaa next time  nak wat lagik dah senang kann..

ok.. selamat mencubatry semua ek.. 

m(^o^)m

*i'm shin.. i'm inesen